惠州市金龍豐餐飲服務(wù)有限公司
專業(yè)從事餐飲品牌企業(yè)飯?zhí)贸邪?、食堂改造，膳食管理、食材配?/p>
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13825483466
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專業(yè)從事餐飲品牌企業(yè)飯?zhí)贸邪?、食堂改造，膳食管理、食材配?/p>
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聯(lián)系人：林小姐
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發(fā)展規(guī)劃
The development plan
餐飲行業(yè)的分析 全城搜2020年餐飲行業(yè)的日子是雪上加霜，餐飲業(yè)發(fā)展形式嚴(yán)峻，餐飲業(yè)面臨高成本、低利潤(rùn)等現(xiàn)實(shí)壓力，主要困境如下： 1、原材料、食材普遍上漲20%，有些肉類甚至上漲至50%，人 工、水電成本又沒有辦法下調(diào)； 2、食品安全、消費(fèi)投訴、媒體曝光風(fēng)險(xiǎn)高； 3、因?yàn)橐咔橛绊懘蟛糠纸?jīng)濟(jì)停滯甚至倒退。 |  |
發(fā)展規(guī)劃
無形中增加了餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，降低了利潤(rùn)。餐飲行業(yè)發(fā)展的進(jìn)入“微利”期，近年來餐飲業(yè)食品安全事件不斷涌出來，國(guó)家對(duì)食品安全非常重視，單位、學(xué)校、在廠等集體食堂的發(fā)展目前一個(gè)重要因素就是標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)備機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化，原材料標(biāo)準(zhǔn)化，調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)化，流程標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化！所以今年廣東省學(xué)校所有的食堂都完善了明廚亮灶工程，加大對(duì)食堂的監(jiān)管力度，對(duì)于餐飲企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)化相當(dāng)于產(chǎn)品模型和制造性企業(yè)的關(guān)系，確定了模型之后，企業(yè)便可以不斷復(fù)制。毫無疑問，推進(jìn)食堂規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化勢(shì)在必行。
綜合上述原因我們對(duì)于成本的管理也是非常透明化和標(biāo)準(zhǔn)化，原材料采購60%，人工25%，稅6%，食材輔料3-5%，利潤(rùn)5%。我們致力打造用低利潤(rùn)來換取優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作企業(yè)，來推動(dòng)公司的良性發(fā)展，本著“以人為本，安全為主”的服務(wù)理念，做一流的餐飲品牌，創(chuàng)一流的餐飲企業(yè)，始終堅(jiān)持用心服務(wù)客戶，用心打動(dòng)客戶。做百年良心企業(yè)！
