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1、廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制:人員配比1:40;

管理人員:服務(wù)組長(zhǎng)1人,庫(kù)管1人,采購(gòu)1人,經(jīng)理1人。

2、崗前對(duì)所有人員進(jìn)行體檢,然后按有關(guān)規(guī)定,定期和不定期體檢。

3、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育,不斷提高崗位素質(zhì)和能力

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